Тамаринды являются мощными антиоксидантами. Эти соединения, защищающие здоровье, являются противораковыми, антидиабетическими и благоприятными для сердца. Полифенолы, такие как апигенин, катехин, процианидин В2 и эпикатехин, эффективны в нейтрализации свободных радикалов. Гераниол, еще один природный антиоксидант, содержащийся в тамаринде, связан с подавлением опухоли поджелудочной железы. Винная кислота, содержащаяся в тамаринде, также защищает ваши клетки от свободных радикалов, которые могут привести к хроническим заболеваниям.

Антиоксиданты, клетчатка и калий, содержащиеся в соке тамаринда, помогают вашему сердцу несколькими способами. Антихолестериновая природа Тамаринда играет важную роль в разрушении жировых бляшек, которые накапливаются в артериях и приводят к атеросклерозу. Другое исследование показало потенциал тамаринда в снижении диастолического давления. Противовоспалительная природа тамаринда предотвращает воспаления в сердечной стенке и артериях. Кроме того, в нем нет жира – так что не беспокойтесь о том, что ваше сердце будет "перегружено" и разовьются сердечные заболевания.

Тамаринд содержит большое количество магния – 110 мг на 120 г мякоти. Это означает, что включение сока тамаринда в свой рацион может очень легко удовлетворить ежедневные потребности в магнии. Этот минерал играет жизненно важную роль в формировании костей, регулировании сердечного ритма, мышечных сокращений и контроле уровня сахара в крови. Кроме того, он полезен для людей с бессонницей или нарушениями сна – опять же, благодаря содержанию магния в тамаринде. Исследования показывают, что магний необходим для хорошего ночного сна. 

Гидроксицитриновая кислота, содержащаяся в тамаринде, уменьшает лишние килограммы. И это хорошая новость для людей, страдающих ожирением. Употребление сока Тамаринда снижает потребление пищи и повышает уровень серотонина в организме, помогая контролировать вес. Серотонин контролирует аппетит и помогает организму сжигать жир.

Тиамин и другие витамины группы В, содержащиеся в тамаринде, являются ключом к улучшению нервной функции и поддержанию сильных рефлексов.

Тамаринд богат калием, но содержит мало натрия. Одна чашка тамаринда содержит колоссальные 753 мг калия по сравнению всего с 33,6 мг натрия. Являясь отличным сосудорасширяющим средством, калий помогает кровеносным сосудам расслабляться и поддерживать правильное кровяное давление.

Тамаринд выведет фтор из организма. Это важно, потому что высокий уровень фтора приводит к низкой функции щитовидной железы, низкому IQ, бесплодию, нарушениям зубов, раку и изнурительным заболеваниям костей.

Тамаринд - хорошее противовоспалительное средство. Мякоть тамаринда содержит лупеол, противоопухолевый и противовоспалительный полифенол, который помогает облегчить подагру и ревматические заболевания. Сок тамаринда также можно использовать для лечения воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезни Крона.     

Тамаринд содержит более дюжины питательных веществ, включая витамины, антиоксиданты, пищевые волокна, фолиевую кислоту и необходимые минералы. Эти соединения необходимы для удаления свободных радикалов и устранения их вредного воздействия на кровообращение и жизненно важные органы. Таким образом, включение в рацион сока тамаринда означает, что ваша кровь остается свободной от токсинов. Тамаринд также содержит хорошее количество железа – 3,4 мг/120 г мякоти. Когда вы удовлетворяете ежедневную потребность в железе, вы можете сдерживать усталость и анемию.

Витамин А, содержащийся в тамаринде, помогает вашим глазам несколькими способами. Он защищает роговицу и снижает риск развития дегенерации желтого пятна. Питательные вещества, содержащиеся в соке тамаринда, также могут лечить конъюнктивит или уменьшать дискомфорт от чрезмерного освещения. В тамаринде содержится муциноподобное вещество, которое помогает при сухости глаз. Муцин - это вещество в нашем глазу, которое увлажняет и защищает роговицу.

Употребление сока тамаринда утром облегчает запор. Это связано с содержанием в нем пищевых волокон – 6,1 г/120 г мякоти. Пищевые волокна не только способствуют опорожнению кишечника, но и поддерживают естественное брожение в кишечнике. Исследования показали, что соединения, содержащиеся в тамаринде, также способствуют повышению активности желчи, ускоряя растворение пищи и ускоряя пищеварение.

Кисло-сладкий сок тамаринда является естественным средством от диабета. Он в основном ингибирует альфа-амилазу, фермент, который предотвращает всасывание углеводов. Более того, ученые обнаружили, что, будучи богатым магнием, сок тамаринда может эффективно контролировать диабет 2 типа. При регулярном употреблении сок тамаринда также может защитить поджелудочную железу от окислительного повреждения, которое обычно наблюдается у пациентов с диабетом

Вы когда-нибудь задумывались, что происходит с кожей, если сок тамаринда наносить местно? Ваша кожа становится гладкой и сияющей! Это отличный источник альфа-гидроксикислот (AHA), ключевого ингредиента в лучших отшелушивателях. Это означает, что вы можете использовать сок в качестве отшелушивающего средства, чтобы получить здоровую, омоложенную кожу. Антиоксиданты и витамин С, содержащиеся в соке тамаринда, борются со свободными радикалами и предотвращают преждевременное старение кожи.