Семена растения часто добавляют в пищу из-за приятного аромата и вкуса, которые они придают блюдам. Но на этом их преимущества не заканчиваются. Кориандр богат витаминами B1, B2, C и PP (никотиновая кислота, необходимая организму при окислительно-восстановительных реакциях) и такими микроэлементами как магний, фосфор, кальций, калий. Благодаря чему его употребление положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему за счет укрепления стенок сосудов, нормализации давления и сердечного ритма. 

Еще одно важное свойство растения — повышение либидо. Положительное влияние на мужской организм позволяет отнести кориандр к природным афродизиакам за счет большого содержания андростерона, гормона, имеющего аналогичное тестостерону действие

Корень имбиря богат витаминами, минералами, эфирными маслами и полезными жирными кислотами. В нем есть магний, фосфор, кальций, железо, цинк, калий, хром, марганец, кремний, витамины А, В1, В2, В3, С, Е, К. А еще такими аминокислотами как лейцин, валин, изолейцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан. Благодаря такому составу и своему согревающему эффекту имбирь легко борется с вирусами. 

Имбирь помогает в борьбе с заболеваниями, вызванными патогенными микроорганизмами (гингивитом, пародонтозом, кандидозом и пр.), поскольку обладает комбинированным противогрибковым и антибактериальным действием; он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, помогает при расстройствах пищеварительной системы, облегчает состояние при тошноте и вздутии живота. Имбирь способствует снятию воспалительных процессов (продукт нелишне употреблять для облегчения симптомов артрита и артроза, увеличения подвижности суставов); воздействует на кровь как разжижающее средство, помогая снизить давление и укрепить сердечно-сосудистую систему, что полезно в профилактике инфарктов и инсультов. Корень имбиря также снижает риск появления новообразований; способствует защите нервной системы, служит средством для профилактики болезни Альцгеймера и повышает когнитивные способности; улучшает работу мочеполовой системы (в традиционной медицине считается природным афродизиаком).

Лук — это не только вкусное дополнение к вашим блюдам, но и мощный инструмент для здорового образа жизни. Он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые делают его одним из самых питательных овощей. Лук содержит витамины C, B6 и фолиевую кислоту, которые необходимы для правильной работы вашего организма. Он также содержит минералы, такие как калий, марганец и медь, которые помогают регулировать уровень жидкости в организме и улучшают здоровье костей. 

Одним из самых полезных свойств лука является его способность снижать уровень холестерина в крови. Репчатый лук содержит кверцетин, флавоноид, который может помочь защитить ваше сердце и сосуды от повреждений.

Даже умеренное содержание в ежедневном рационе лука снижает риск развития рака толстой кишки, рака яичников, рака простаты и рака пищевода.

В чили много белка и клетчатки. Получение достаточного количества белка необходимо для здоровья вашей кожи, ногтей, мышц, крови и даже клеток. Клетчатка не только помогает поддерживать регулярный рацион, но и замедляет скорость всасывания сахара в организме и может снизить уровень холестерина. Если вы страдаете сахарным диабетом, это действительно полезно для вас, потому что она предотвращает слишком быстрый рост и падение уровня глюкозы в крови.

Железо, в изобилии содержащееся в чили, способствует циркуляции кислорода по организму, а недостаток кислорода может привести к железодефицитной анемии. Низкий уровень железа также может привести к ломкости ногтей и тусклости кожи и волос. Еще одно преимущество стручкового перца чили в том, что он улучшает пищеварение. Он также помогает при проблемах с кровообращением, таких как нарушение кровообращения или повышенная свертываемость крови.

Чили повышает уровень эндорфинов и серотонина в вашем организме, иногда значительно.

Капсаицин, содержащийся в перце чили, помогает снизить тягу к жирной и сладкой пище. Употребление стручкового перца помогает увеличить расход энергии, что может привести к потере веса.