Зелёный маш - разновидность бобовых, маленькие цилиндрические бобы с яркой зелёной оболочкой, родом из Индии. Используются в индийской, китайской, тайской кухне. Проростки бобов мунг - одни из самых популярных пророщенных бобовых по вкусовым и питательным характеристикам.

Исключительная польза Зеленого маша проявляется в разностороннем целебном воздействии на организм:

·         способствует выведению токсинов иных вредных веществ из кишечника;

·         очищает кровь и регулирует уровень сахара;

·         благотворно воздействует на деятельность сердечно-сосудистой системы;

·         улучшает состояние кожи, костей и суставов;

·         нормализует работу пищеварительной и нервной систем;

·         облегчает состояние аллергиков, астматиков, а также страдающих от артрита и избыточного веса;

·         маш рекомендован врачами для диетического и вегетарианского меню, бедного на белок и жиры

Способ приготовления:

Идеальным дополнением маша могут стать рис и овощи. Весьма вкусен и полезен он в сочетании со специями тмином, куркумой, кориандром, имбирем. Важный момент: перед приготовлением крупа хорошенько промывается, либо замачивается на несколько часов или даже целую ночь.

Если вы хотите прорастить зерна, залейте их холодной водой на сутки, меняя влагу за данный период примерно три раза. На следующий день вода сливается, а мокрые бобы оставляются под крышкой ещё на 12 часов, за время чего пару раз промываются.

Bharat Bazaar марка отборных индийских специй буквальном смысле, лучшие пряности выбираются на больших сезонных ярмарках в Гуджарате лично директором Джитендаром Пателем. Специи эталонированы (зернышко к зернышку), в них сохраняются все ароматические масла и свойства. Даже в молотом виде.