Благодаря смеси специй ваш плов получится аппетитным, полезным и невероятно вкусным! Перед приготовлением плова на 30 минут замаринуйте мясо или овощи в приправе. Помимо этого, добавьте специи к моркови и луку во время обжарки, чтобы сделать плов более душистым. Способ приготовления: Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте один тертый помидор и обжаривайте до тех пор пока не отделиться масло. Добавьте 500г. нарезанного мяса, чеснок, имбирь, картофель, кефир, а так же столовую ложку приправы для плова и обжаривайте 15 минут. Добавьте 1-2 столовые ложки воды и тушите на медленном огне до готовности мяса, затем уменьшите огонь и обжаривайте помешивая до тех пор пока от подливки не отделится масло. Отдельно отварите до полуготовности.

Целебные свойства ингредиентов приправы

Кумин

Это одна из лучших специй для замедленного пищеварения. Согласно аюрведической медицине кумин является хорошим домашним средством для облегчения простуды и устранения застойных явлений в груди.

Корица

Корица - это ароматная пряность, которая веками использовалась в Аюрведе благодаря своим лечебным свойствам. Корицу можно использовать для регулирования уровня сахара в крови, улучшения пищеварения и уменьшения воспаления. Кроме того, корица обладает естественным согревающим эффектом, что делает ее отличной приправой для добавления в чай или кофе в холодное время года.

Мускатный цвет Мацис

Он обладает уникальными противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными, противораковыми, антидиабетическими и обезболивающими свойствами. Кроме того, он обладает муколитическим действием, делая слизь в слизистой оболочке наших дыхательных путей очень тонкой, менее липкой и более естественной для откашливания. Миристицин и элемицин оказывают стимулирующее и успокаивающее действие на нашу центральную нервную систему, и эти соединения естественным образом присутствуют в Мацисе. Он улучшает либидо и предотвращает преждевременную эякуляцию у мужчин.

Перец красный

Перец красный содержит капсаицин, который помогает улучшить опорожнение кишечника, а также выводит токсины из вашего организма. Перец красный также обладает антиоксидантными свойствами, которые полезны для пищеварительной системы. Кайенский перец также может помочь в детоксикации пищеварительной системы, одновременно улучшая обмен веществ.

Куркума

- еще одна популярная аюрведическая трава, известная своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Куркуму можно употреблять в различных формах, включая свежую куркуму, чай с куркумой или добавки с куркумой. Это может быть особенно полезно для уменьшения воспаления, поддержки функции печени и укрепления здоровья кожи.

Кориандр

Кориандр является ценным лекарством — он может успокоить раздраженную пищеварительную систему. Мягкая пряность, она мягко разжигает агни, не перегревая и не раздражая людей с большим количеством огня в их телосложении (Питта).

Гвоздика

Гвоздика стимулирует выработку слюны, что помогает пищеварению и уменьшает симптомы кислотности. Гвоздика давно используется в Аюрведе для лечения мужских сексуальных расстройств. Она способствует увеличению частоты половых актов и улучшению рефлексов полового члена. Это одно из лучших фитотерапевтических средств, которое можно использовать для лечения преждевременной эякуляции.

Кардамон

Кардамон - это ароматическая пряность, которая веками использовалась в Аюрведе благодаря своим полезным свойствам для пищеварения и дыхания. Кардамон особенно полезен для облегчения проблем с пищеварением, таких как вздутие живота и газы, а также для укрепления здорового дыхания. Кроме того, кардамон обладает естественным сладким вкусом, что делает его отличной приправой для добавления в выпечку или десерты.

Перец черный

Черный перец улучшает переваривание пищи за счет усиления секреции соляной кислоты в желудке. Черный перец также содержит важное соединение под названием пиперин, которое необходимо для усвоения организмом питательных веществ, таких как бета-каротин и витамин В.

Имбирь

Имбирь - популярная специя в аюрведе, известная своими противовоспалительными и пищеварительными свойствами. Имбирь можно использовать различными способами, включая свежий имбирь, имбирный чай или имбирные добавки. Имбирь особенно полезен для снятия головной боли, уменьшения воспаления и улучшения пищеварения.

Пажитник