Чтобы специи не теряли свой вкус и аромат, хранить их надо вдали от источника света в герметично закрытой емкости. Повышенная влажность очень вредна для любой специи. Также специи не любят резкие перепады температуры.

Применение в кулинарии

Приправа для овощей – это смесь, состоящая из различных трав, специй и пряностей. Она используется с давних времен для придания овощным блюдам особого запаха и вкусовых качеств. Добавив немного приправы в овощное блюдо, вы не только придадите ему своеобразную изюминку, но и принесете значительную пользу организму, обогатите его витаминами и минералами.

При помощи приправы овощи приобретают изумительный запах и особенный вкус. Каждый раз овощам можно придавать новые вкусовые нотки, экспериментируя со специями.

Каждая составляющая приправы к овощам наполняет их своеобразным ароматом, вкусом и лечебными свойствами.

В Средние века приправы считались очень дорогим удовольствием. Обычный перец использовали вместо денег. Им расплачивались за покупки и услуги.

На протяжении тысяч лет пряности, специи и травы применяют в лечении различных заболеваний. Знаменитые лекари Авиценна и Гиппократ в свое время использовали их в своей врачебной деятельности.

Противопоказания

Не советуют использовать в приготовлении блюд приправы людям, имеющим заболевания желудка, аллергию, бронхиальную астму. Запрещено употребление каких-либо специй людям, больным циститом. При применении медикаментов нельзя употреблять специи, так как они нивелируют лечебное действие таблеток.

При приготовлении пищи детям вовсе не рекомендуется употреблять никакие приправы.

Лечебные и полезные свойства

Польза для организма при использовании приправ для овощей очень большая. Каждая специя, входящая в состав данного продукта, имеет разные полезные свойства для организма и дополняет блюда разнообразными вкусовыми характеристиками.

Добавление приправы принесет вашему организму такую пользу:

• ускорит процесс кровообращения;
• окажет профилактическое действие к вирусным заболеваниям;
• нормализует работу иммунной и нервной систем;
• укрепит сосуды и сердце;
• улучшит настроение;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• очистит организм;
• послужит афродизиаком.

Основная ценность приправы для овощей состоит в том, что входящие в ее состав специи имеют большое количество эфирных масел. Они не только добавляют в овощные блюда своеобразные вкусовые качества, но и стимулируют выработку пищеварительных ферментов. При их помощи овощная клетчатка быстрее и проще переваривается и легко усваивается организмом.