Кориандр экстракт семян Corainder seed extract 5 мл — купить в интернет-магазине Индийских товаров в Санкт-Петербурге
Контактная информация
Санкт-Петербург, ул.Бехтерева д.2

Кориандр - экстракт семян (Corainder seed extract), 5 мл

Кориандр - экстракт семян (Corainder seed extract), 5 мл

Coriander seed (natural extract)
Бренд
Holy Lama
Вес нетто:
5 мл.
Страна производства:
Индия
Срок годности:
3 года
Консистенция:
вязкая жидкость
Упаковка:
стеклянный пузырек с пипеткой в картонной коробочке
Произведено и упаковано:
Vaishali Industries
Артикул: 104046
260 руб./шт
В наличии
- +
В корзину
2 капли экстракта = 1/4 чайной ложки молотых семян кориандра. В пузырьке содержится около 150 капель экстракта.
Подходит для веганов. Без синтетических ароматизаторов, красителей, консервантов и глютена. Без алкоголя, без сахара. Лауреат премии World Food Innovation Awards 2015 за Лучший новый ингредиент. Золотая медаль на выставке GREAT TASTE AWARD WINNER 2016.
Ключевые ингредиенты
Эмульгатор Эмульгатор
Семяна Ажгона Семяна Ажгона

Экстракт семян Ажгона (35%), Эмульгатор Полисорбат 80

Консистенция экстракта подобрана индивидуально для каждой специи. Эмульгатор натуральный, получен из природного сорбита и оливкового масла. Экстракт растворяется в воде и жире.

Таблица соотношения экстрактов специй Holy Lama и сухих специй:
Подробное описание

Coriandrum sativum (Кориандр, Кинза, Coriander, Chinese parsley (англ), Dhanyaka):

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

С добавлением кориандра более ароматными и пряными становятся блюда из бобовых, овощей, риса, гречки и других злаков. Семена широко используются при выпечке хлеба и кондитерских изделий.

Кориандр, тмин и розмарин улучшают переваривание хлеба, поэтому хлеб с этими специями очень полезен и хорошо усваивается.

Также семена кориандра используют для приготовления кваса, сладких блюд, при засолке овощей и квашении капусты.

СОЧЕТАНИЕ С ДРУГИМИ СПЕЦИЯМИ

Тмин, розмарин, семя льна, гвоздика, кардамон зелёный и чёрный, мускатный орех, корица, фенхель, куркума, аджван, горчица жёлтая и чёрная, паприка и др.

Кориандр - важнейшая составляющая в индийских пряных смесях Гарам-масала и Карри.

АРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Восхитительный экстракт кориандра - удивительно аппетитный и потрясающе интенсивный, он требует бережного обращения. Даже при легком откручивании крышечки божественно сильный и пьянящий аромат мгновенно вырывается наружу, и спутать этот эфир ни с одним другим просто невозможно.

Запах кориандрового масла многим напоминает аромат свежеиспеченного бородинского хлеба. Действительно, именно эта пряность придает легендарному сорту хлеба его характерные особенности, но аромат масла – гораздо более сложный. Пряно-древесный и очень острый первый шлейф аромата проявляет уникальную теплую сладко-цветочную душистую основу с удивительно тонким мускусным обертоном.

Считается, что если аромат масла понравится, то в него влюбишься безоглядно. В отличие от многих пряных масел, кориандровое очень редко вызывает неприятие именно по запаху, за исключением случаев аллергии на пряности и индивидуальной непереносимости.

Благодаря своему характерному аромату кориандр причисляют к самым «аппетитным» маслам: он так и вызывает ассоциации с различными деликатесами и вкусностями и активно разжигает аппетит.

Интенсивный, яркий и погружающий в особые состояния аромат кориандра по праву считается одним из наиболее быстро действующих ароматов-антидепрессантов. Прекрасно подходит для быстрого снятия тяжелых и неприятных переживаний, для коррекции эмоций и ощущений. Успокаивающий и восстанавливающий, оно несет в себе отрешение от реальности, при этом очень сильно по воздействию и может вызывать наркотический эффект.

Аромат позволяет успокоиться и расслабиться, отрешиться от страха, раздражительности, нервозности, тревоги, прекрасно подходит для ароматерапии при стрессогенных заболеваниях и различных невротических расстройствах, в том числе и в экстремальных ситуациях.

Повышает сексуальную активность, побуждает к жизни, обостряет желания, манит испытать новые переживания. Считается, что кориандр способствует повышению творческого потенциала, реализации фантазий и улучшению памяти.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Кориандр – одна из самых сильных бактерицидных специй. Его обеззараживающие и антисептические свойства сочетаются с обезболивающим, согревающим влиянием.

Этот эфир активно возбуждает аппетит, стимулирует выработку ферментов, демонстрирует великолепные характеристики при пищевых интоксикациях и метеоризме, способствует нормализации пищеварения.

Кориандр нормализует пищеварение и улучшает аппетит. Он рекомендуется больным гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Семена способствуют лучшему усвоению крахмальной пищи и корнеплодов. Пряность снимает боль в животе и устраняет метеоризм.

Напиток из кориандра помогает при изжоге. Он устраняет жжение в желудке, отрыжку и оказывает бактерицидное и заживляющее действие на слизистую оболочку стенок желудка.

Чай из кориандра и кардамона полезно пить при скоплении газов в кишечнике, тошноте, несварении или расстройстве желудка. Регулярное употребление кориандра помогает очистить организм от накопившихся шлаков, вывести токсины из почек и кишечника.

Самое замечательное свойство кориандра – способность рассасывать камни и выводить песок из почек. 

Кориандр по своим свойствам похож на кумин и фенхель, поэтому эти три пряности часто используют вместе для улучшения пищеварения.

Настой из кориандра снимает отёчность, выводит избыток воды из организма, обладает мягким мочегонным и желчегонным действием. Кориандр снимает воспалительные процессы при цистите, болезненном мочеиспускании, воспалении почек, мочевого и желчного пузыря. Пряность активизирует работу печени при вялости и застойных явлениях в ней.

Мочегонное и противоглистное воздействие у кориандра сочетаются со способностями нормализовать обмен веществ, препятствовать окислению липидов, рассасывать и удалять секреты в бронхах при хронических заболеваниях дыхательной системы.

Обезболивающее воздействие наиболее выражено при ревматических и невралгических болях и проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Для кориандра характерна также способность нормализовать уровень инсулина и сахара в крови, стимулировать выработку эстрогена, снимать нервные проявления и оказывать комплексное воздействие при анорексии.

Кориандр используют при насморке, ангинах, гнойных ранах, укусах, при грибковых инфекциях и носовых кровотечениях в качестве рассасывающего, заживляющего, обеззараживающего средства.

Способ применения

Применение: супы, гарниры из крупы, плов, овощные блюда, салаты, холодные закуски, начинки для пирожков, соусы и соленья.

Перед использованием хорошенько встряхните пузырек. Для лучшего результата при приготовлении пищи экстракт следует добавлять в блюдо на последней стадии его приготовления или непосредственно перед подачей на стол. Для напитков, сначала накапайте одну (несколько) капель в емкость, а затем налейте жидкость.

Почему бы и не попробовать …

Томатный соус: смешать 1 столовую ложку томатного пюре, 3 столовые ложки рапсового масла, 1 мелко нарезанный помидор и 3 капли экстракта Ажгона Holy Lama Spice Drops ®.

Отзывы по данному товару пока отсутствуют

Чтобы оставить отзыв, необходимо Авторизоваться или Зарегистрироваться
Отзывы
Наши новинки