Кумин экстракт семян Cumin seed extract 5 мл — купить в интернет-магазине Индийских товаров в Санкт-Петербурге
Контактная информация
Санкт-Петербург, ул.Бехтерева д.2

Кумин - экстракт семян (Cumin seed extract), 5 мл

Кумин - экстракт семян (Cumin seed extract), 5 мл

Cumin seed (natural extract)
Бренд
Holy Lama
Вес нетто:
5 мл
Страна производства:
Индия
Срок годности:
3 года
Консистенция:
густая жидкость
Произведено и упаковано:
Vaishali Industries
Артикул: 104048
239 руб./шт
В наличии
- +
В корзину
1-2 капли экстракта = 1/4 чайной ложки молотого кумина. В пузырьке содержится около 150 капель экстракта.
Подходит для веганов. Без синтетических ароматизаторов, красителей, консервантов и глютена. Без алкоголя, без сахара. Лауреат премии World Food Innovation Awards 2015 за Лучший новый ингредиент. Золотая медаль на выставке GREAT TASTE AWARD WINNER 2016.
Ключевые ингредиенты
Эмульгатор Эмульгатор
Семяна Кумина Семяна Кумина

Натуральный экстракт семян Кумина (Cuminum Cyminum, Кумин тминовый, Кмин, Тмин египетский, Cumin, Jeera, Zira, Jiraka, Зира) - 35%, Эмульгатор Полисорбат 80.

Консистенция экстракта подобрана индивидуально для каждой специи. Эмульгатор натуральный, получен из природного сорбита и оливкового масла. Экстракт растворяется в воде и жире.

Таблица соотношения экстрактов специй Holy Lama и сухих специй:
Подробное описание

Кумин (Cuminum Cyminum, Зира, Кумин тминовый, Тмин египетский, Cumin, Jeera, Zira, Jiraka)

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Кумин широчайшим образом применяется в кулинарии. Это один из главных ингредиентов карри и гарам-масалы. Кумин добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, рис, овощи, дхал, маринады, хлеб и кондитерские изделия. Семена кумина придают пище характерный, отличительный вкус. При употреблении в пищу их хорошо поджаривают. Кумин - одна из важнейших составляющих плова.

Так как кумин успокаивает процессы брожения в желудочно-кишечном тракте и снимает ощущение тяжести при переедании, его часто добавляют в сложные для пищеварения блюда из бобовых, картофеля и капусты.

Кумином ароматизируют хлебные и кондитерские изделия. В силу своих антимикробных свойств кумин используют при засолке капусты, огурцов и томатов.

СОЧЕТАНИЕ С ДРУГИМИ СПЕЦИЯМИ

Кориандр, фенхель, куркума, асафетида, корица, паприка, барбарис, имбирь, горчица чёрная и жёлтая, чёрный перец, кардамон зелёный и чёрный, анис, кунжут и др.

Семена кумина входят в пряную смесь Гарам масала и Карри.

АРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Кумин обладает сильным, горьковатым, чуть ореховым аромат и пряным и немного согревающим вкусом.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Зира улучшает пищеварение и аппетит. Эту пряность используют при болезнях желудка, диарее, коликах и метеоризме. Она нормализует работу почек, обладает мочегонным эффектом, выводит из организма шлаки и токсины.

Для улучшения пищеварения рекомендуют пить чай, приготовленный из кумина, кориандра и фенхеля, взятых в равных пропорциях (по чайной ложке на стакан кипятка). Он оказывает лёгкий слабительный и мочегонный эффект. Кроме того, этот чай улучшает процесс переваривания пищи, придаёт силы и улучшает настроение.

Тот, кто страдает от плохого аппетита и скопления газов в кишечнике может за час до еды принимать разбавленный экстракт кумина.

С помощью кумина очищают дыхательные пути при воспалении бронхов и при мокром кашле.

КОСМЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Кумин употребляют не только внутрь, но и наружно, так как он обладает отличными антисептическими и обезболивающими свойствами, заживляет раны и порезы, снимает кожные раздражения, избавляет от сыпи и прыщей.

Способ применения

Применение: практически все 1-е и 2-е блюда, салаты, соусы, чатни, закуски, кисло-молочные продукты и бутерброды, соления, хлеб, кондитерские изделия.

Перед использованием хорошенько встряхните пузырек. Для лучшего результата при приготовлении пищи экстракт следует добавлять в блюдо на последней стадии его приготовления или непосредственно перед подачей на стол. Для напитков, сначала накапайте одну (несколько) капель в емкость, а затем налейте жидкость.

Почему бы и не попробовать …

Вкусовая добавка к супу из морковки или пастернака: размешайте 6 капель экстракта кумина Holy Lama Spice Drops ® в йогурте (4 столовые ложки) и добавьте в суп непосредственно перед подачей.

Или попробуйте добавить 3 капли Кумина в большой стакан смешанного овощного сока.

Отзывы по данному товару пока отсутствуют

Чтобы оставить отзыв, необходимо Авторизоваться или Зарегистрироваться
Отзывы
Наши новинки