Лайм (Lime, Citrus aurantiifolia):

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Лайм добавляют в блюда из рыбы и из курицы, используют для приготовления освежающих напитков. Экстракт лайма добавляют при приготовлении всевозможных супов, блюд из рыбы и мяса, гарниров, особенно риса, и выпечки. Часто Лайм используются для приготовления различных соусов, особенно для соуса карри. Благодаря этой пряности у блюд появляется свежий и насыщенный вкус.

СОЧЕТАНИЕ С ДРУГИМИ СПЕЦИЯМИ

Чеснок, имбирь, чили, различные виды перца, куркума.

АРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Аромат масла свежий, ассоциируется с зеленью и сочными плодами, горьковатый, сложный, изысканный, пикантный, со сладко-леденцовой основой, проступающей вслед за кисловатыми и резкими верхними тонами. В основе аромата цветочно-ванильные, едва различимые терпкие оттенки, проступающие сразу за базой.

Считается одним из самых мягких и эффективных ароматических адаптогенов. Позитивный, освежающий и пробуждающий внутренние резервы аромат удивительным образом очищает сознание, легко тонизирует и позволяет собраться с мыслями и силами, выравнивает эмоции и устраняет усталость и стрессовые проявления.

Аромат Лайма не оказывает видимого подавляющего эффекта, он словно «смывает» апатию и безразличие, повышает работоспособность, очищает эмоции и настраивает на позитивный лад. Это один из самых ярких эфиров для создания праздничной атмосферы, приятного общения и изменения микроклимата. Считается, что лайм освежает отношения, несет в себе творческий потенциал и раскрывает коммуникационные таланты.

Несмотря на принадлежность к цитрусовым, лайм причисляют к активным афродизиакам. Сложный аромат с горчинкой пробуждает фантазии.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Считается, что лечебное воздействие лайма практически повторяет свойства лимона. Для лайма характерны тонизирующее, бактерицидное, антивирусное, антисептическое, регенерирующее, успокаивающее воздействие.

Эффективно в лечении простудных и инфекционных заболеваний, облегчает симптомы и устраняет очаги воспаления. Способствует лечению болей в горле, быстрому лечению заболеваний верхних дыхательных путей.

Как и все цитрусовые, лайм оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Для него характерно успокаивающее влияние на работу сердца, он эффективен при тахикардии и неврозах, в лечении всех вызванных стрессом и психосоматическими нарушениями заболеваний (в устранении невротических симптомов воспалений кишечника и нарушений сердцебиения в частности).

Благотворно воздействует на работу желудка и стимулирует пищеварение.

Оказывает кровоостанавливающее воздействие при повреждении кожи, ранах, порезах.

КОСМЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Главными косметическими свойствами лайма по праву считают тонизирующее и очищающее. Это одно из лучших средств для общего ухода за жирной кожей и склонной к раздражению и высыпаниям кожей комбинированного типа. Он регулирует выработку кожного жира, устраняет черные точки, сужает и очищает поры. Стимулируя рост клеток и восстановление эпидермиса, лайм выравнивает структуру кожи, способствует устранению купероза, восстановлению поврежденных участков эпидермиса, разглаживанию морщин и возвращению тонуса и упругости.

Это одно из отбеливающих средств, которое активно осветляет кожу (особенно заметно на коже тела, а не лица). После перенесенных заболеваний лайм улучшает окрас кожи и возвращает ей здоровый вид.

Антицеллюлитное воздействие проявляется в повышении упругости кожи тела. В частности, лайм наиболее эффективен на коже бедер, живота, груди.

Используют для лечения бородавок, комедонов, папиллом, герпеса, нарывов.

Лайм также применяют и в уходе за волосами и ногтями в качестве укрепляющего и стимулирующего рост средства.