Cymbopogon citratus (Lemongrass, Лемонграсс, Цимбопогон, Цитронелла, Лимонное сорго, Лимонная трава)

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Лемонграсс особенно популярен в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там его добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в различные напитки, к примеру, чай.

Лемонграсс отлично сочетается с различными продуктами: кокосы, молоко, орехи, рис, лапша, тесто, яйца, овощи, фрукты, мясо, рыба, птица, морепродукты и пр.

Лемонграсс часто используется в чаях, придавая им лимонный привкус и антипростудные свойства.

Также лемонграсс используют в рецептах алкогольных и освежающих напитков. В старой Европе лемонграсс использовали виноделы, пивовары, кулинары.

Жидкая специя Лемонграсс великолепно подходит для приготовления десертов.

СОЧЕТАНИЕ С ДРУГИМИ СПЕЦИЯМИ

Чили, черный перец, имбирь, калган, корица, чеснок, кинза, сладкая и острая паприка

АРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Освежающий, задорный и тонизирующий характер аромата лимонной травы сполна проявляется и в эмоциональной сфере. Аромат лемонграсса ликвидирует чувство истощенности и усталости, обессиленности, повышает умственную активность и концентрацию, улучшает память и работоспособность.

Аромат лемонграсса помогает адаптироваться к любым условиям, восполнить дефицит эмоций, преодолев апатию и пассивность. Лимонное сорго поднимает настроение и активность, вместе с тем стимулирует собранность, скорость реакций и способность к принятию решений.

Это идеальный выбор для тех, кому нужно преодолеть скрытность, разобраться в социальных связях и в своих целях. Считается, что лемонграсс отводит от человека неудачу.

В эротической сфере стимулирует активность, повышает выносливость и энергичность.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Лемонграсс оказывает на организм общее бодрящее действие, давая яркий энергетический импульс нервной системе, стимулируя работу желез и способствуя эффективному функционированию гладкой мускулатуры и органов пищеварения, повышая аппетит и заставляя забыть о таких проблемах, как тяжесть, метеоризм, колиты.

Лемонграсс прекрасно снимает головную и мышечную боль, одновременно стимулируя кровообращение, повышая эластичность мускулатуры и способствуя ускоренному выведению молочной кислоты. Он активно влияет на обменные процессы, позволяет справиться с головокружениями, потемнениями в глазах, гипотонией, слабостью, ускоряет выздоровление после затяжных болезней и общего истощения.

Это мощный антисептик; им лечат гаймориты, синуситы, герпес, ангины, ларингиты. Эффективное средство при сезонных простудах, лимонная трава убивает инфекции и вирусы. Кроме того это отличное потогонное средство. Лемонграсс используют при грибковых инфекциях, поражениях кожи, чесотке и дерматитах.

Лемонграсс нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, устраняет газообразование, боли, тошноту, используется при гастроэнтеритах и колитах. Действенное средство при отравлениях, очищает мочевую систему и почки.

Лемонграсс отличается успокаивающим воздействием. Ежедневные стрессы, которые сопровождают жизнь современного человека, поддаются влиянию Лемонграсса и исчезают. Он нормализует сон и помогает избавиться от бессонницы.

Укрепляет иммунитет и повышает выносливость организма. Напитки с лемонграссом рекомендуют тем, кто планирует долгий перелет со сменой климата и часовых поясов. Он поможет лучше адаптироваться. После тяжелых недугов в восстановительный период рекомендуют пить чай из лемонграсса.

Лемонграсс эффективно используется теми, кто стремится похудеть. Чай из лемонграсса не калорийный, при этом создает ощущение сытости. Кроме того, его успокаивающее действие защитит от переедания, которое зачастую возникает на нервной почве.

Природный афродизиак.