Аджвайн семена 80 гр — купить в интернет-магазине Индийских товаров в Санкт-Петербурге
Контактная информация
Санкт-Петербург, Хрустальная 29

Аджвайн (семена), 80 гр

Аджвайн (семена), 80 гр

Ajwain (seeds)
Бренд
Sangam Herbals
Вес нетто:
80 гр.
Страна производства:
Индия
Срок годности:
3 года
Консистенция:
семена
Упаковка:
пластиковая баночка
Произведено и упаковано:
Sangam Naturals
Артикул: 101140
104 руб./шт
Осталось 2 шт.
- +
В корзину
Описание

Аджвайн обладает приятным, резким, пряным ароматом и своеобразным острым вкусом. Химические свойства и мощная энергетика этого вещества оказывает благодатное воздействие на процессы пищеварения. Пряность широко используется в традиционной азиатской кухне. Ее добавляют в тесто при выпечке хлеба, приготовления холодных блюд и закусок из фасоли, чечевицы, горячих и холодных овощных супов, соусов и подлив к мясу, а также выпечки и сладостей. Это обязательная приправа для плова.

Для того, чтобы закрепить приятный горьковатый пряный вкус Аджвайна, специю нужно добавлять в последней стадии приготовления пищи.

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном помещении

Ключевые ингредиенты
Аджвайн (ажгон, айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабpий - лат. Trachyspermum ámmi) - семена 100%.
Подробное описание

Аджвайн – интенсивно стимулирует нервную, пищеварительную и дыхательную системы. По вкусу он горячий и острый; согревает организм и улучшает пищеварение. Аджвайн  улучшает аппетит, активизирует обмен веществ, предотвращает метеоризм, снимает кишечные спазмы, уничтожает глисты, выводит токсины и нормализует работу почек.

Аджвайн  – прекрасное болеутоляющее средство и тоник для сердца.

Специя обладает антисептическими свойствами. Являясь сильным средством от застоя в органах дыхания и в пищеварительном тракте, Аджвайн  применяется при простуде, гриппе, инфекции дыхательных путей, при кашле, ларингите, бронхите и астме. Эта специя также используют в стоматологии при лечении парадонтита.

Условия хранения

Чтобы специи не теряли свой вкус и аромат, хранить их надо вдали от источника света в герметично закрытой емкости. Повышенная влажность очень вредна для любой специи. Также специи не любят резкие перепады температуры.


Способ применения

Применение в кулинарии

Аджвайн  добавляют в супы, гарниры из крупы, плов, овощные блюда, салаты, холодные закуски, начинки для пирожков, соусы и соленья. Пряность прекрасно сочетается с с бобовыми, особенно с чечевицей.  Овощи, картофель и рагу при использовании этой специи приобретают необыкновенный аромат.

Покупать лучше целые семена, а перед употреблением обжаривать на разогретом масле или на сухой сковороде, чтобы аромат полностью раскрылся. При необходимости семена можно растолочь в ступке или размолоть в кофемолке. Размолотые семена можно не обжаривать, а добавлять в блюдо в процессе или в конце приготовления.

Сочетание с другими специями

Чёрный перец, чёрная горчица, листья шамбалы, фенхель, калинджи, асафетида, куркума, базилик, петрушка и др.

Аджвайн  часто входит в состав индийских смесей Карри.

Дозировка

Из-за острого, жгучего вкуса Аджвайн  следует применять в небольших количествах – 1/4 чайной ложки на блюдо для 2-3 человек.

При плохом аппетите, кишечных газах и закупорках придаточных пазух можно принимать от 1 до 3 г порошка из семян три раза в день до еды. Ажгон можно заваривать и пить как чай до еды при проблемах с пищеварением.

Противопоказания

Противопоказания: повышенная кислотность желудка, высокая Питта.

Отзывы по данному товару пока отсутствуют

Чтобы оставить отзыв, необходимо Авторизоваться или Зарегистрироваться
Отзывы
Наши новинки