Крахмал, который содержится в тапиоке, очень богат витаминами группы В (которая в нём представлена почти полностью!), он прекрасно нормализует уровень холестерина в крови, налаживает хорошую работу нервной системы.

Калий, фосфор, кальций, магний, медь, цинк и многие другие важнейшие минералы также присутствуют в этом продукте в хорошей дозировке, делая наши кости крепкими, волосы и кожу красивыми, выводя лишнюю жидкость из тканей, нормализуя давление и улучшая работу всей сердечно-сосудистой системы.

Тапиока содержит также витамин K, который улучшает эффективность работы головного мозга, улучшает память и внимательность, а также предотвращает риск его заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Тапиока практически не содержит жиров – это её несомненный плюс.

То, что в тапиоке НЕТ глютена, делает её незаменимой для тех, у кого есть глютеновая непереносимость.

Тапиока – это очень легко усваиваемый продукт, а это весьма ценно, так как наше время редко можно встретить человека с прекрасным пищеварением. Использование тапиоки делает любое блюдо сытным и питательным.

Помимо того, что тапиока не содержит глютена, она также признана абсолютно гипоаллергенным продуктом, поэтому тем, кто страдает различными аллергиями, а также детям, можно смело использовать в своём питании этот продукт.

Гвоздика содержит микроэлементы, витамины и прочие вещества. Состав витаминов гвоздики может заменить полный мультивитаминный комплекс. Высушенные соцветия богаты аскорбиновой кислотой, каротином и витаминами группы В. Гвоздика обладает освежающим, тонизирующим и антисептическим действием.

Гвоздика оказывает положительный эффект на все системы организма. Обладает бактерицидными свойствами, борется с грибками и вирусами, выводит токсины, нормализует работу нервной системы. Имеет выраженное обезболивающее и спазмолитическое действие.

Витамин С в составе гвоздики способствует повышению иммунитета и укреплению стенок кровеносных сосудов и хрящевой ткани. Витамин К налаживает функцию кроветворения, а также работу печени, желчного пузыря и почек. Витамин В6 улучшает память и контролирует уровень глюкозы в крови, что особенно важно при сахарном диабете.

Семена растения часто добавляют в пищу из-за приятного аромата и вкуса, которые они придают блюдам. Но на этом их преимущества не заканчиваются. Кориандр богат витаминами B1, B2, C и PP (никотиновая кислота, необходимая организму при окислительно-восстановительных реакциях) и такими микроэлементами как магний, фосфор, кальций, калий. Благодаря чему его употребление положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему за счет укрепления стенок сосудов, нормализации давления и сердечного ритма. 

Еще одно важное свойство растения — повышение либидо. Положительное влияние на мужской организм позволяет отнести кориандр к природным афродизиакам за счет большого содержания андростерона, гормона, имеющего аналогичное тестостерону действие

Куркума, вероятно, является самым важным растительным лекарственным средством во всем аюрведическом пантеоне. Этот борец со свободными радикалами - король всех специй, и большинство индийцев употребляют ее ежедневно

Противовоспалительные свойства куркумина, содержащегося в куркуме, отлично помогают избавиться от усталости и восполнить запас энергии. Кроме того, Куркума может сократить ваше время на восстановление, а также повысить выносливость и улучшить поддержание мышц.

Корень имбиря богат витаминами, минералами, эфирными маслами и полезными жирными кислотами. В нем есть магний, фосфор, кальций, железо, цинк, калий, хром, марганец, кремний, витамины А, В1, В2, В3, С, Е, К. А еще такими аминокислотами как лейцин, валин, изолейцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан. Благодаря такому составу и своему согревающему эффекту имбирь легко борется с вирусами. 

Имбирь помогает в борьбе с заболеваниями, вызванными патогенными микроорганизмами (гингивитом, пародонтозом, кандидозом и пр.), поскольку обладает комбинированным противогрибковым и антибактериальным действием; он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, помогает при расстройствах пищеварительной системы, облегчает состояние при тошноте и вздутии живота. Имбирь способствует снятию воспалительных процессов (продукт нелишне употреблять для облегчения симптомов артрита и артроза, увеличения подвижности суставов); воздействует на кровь как разжижающее средство, помогая снизить давление и укрепить сердечно-сосудистую систему, что полезно в профилактике инфарктов и инсультов. Корень имбиря также снижает риск появления новообразований; способствует защите нервной системы, служит средством для профилактики болезни Альцгеймера и повышает когнитивные способности; улучшает работу мочеполовой системы (в традиционной медицине считается природным афродизиаком).

В чили много белка и клетчатки. Получение достаточного количества белка необходимо для здоровья вашей кожи, ногтей, мышц, крови и даже клеток. Клетчатка не только помогает поддерживать регулярный рацион, но и замедляет скорость всасывания сахара в организме и может снизить уровень холестерина. Если вы страдаете сахарным диабетом, это действительно полезно для вас, потому что она предотвращает слишком быстрый рост и падение уровня глюкозы в крови.

Железо, в изобилии содержащееся в чили, способствует циркуляции кислорода по организму, а недостаток кислорода может привести к железодефицитной анемии. Низкий уровень железа также может привести к ломкости ногтей и тусклости кожи и волос. Еще одно преимущество стручкового перца чили в том, что он улучшает пищеварение. Он также помогает при проблемах с кровообращением, таких как нарушение кровообращения или повышенная свертываемость крови.

Чили повышает уровень эндорфинов и серотонина в вашем организме, иногда значительно.

Капсаицин, содержащийся в перце чили, помогает снизить тягу к жирной и сладкой пище. Употребление стручкового перца помогает увеличить расход энергии, что может привести к потере веса.

Гималайская черная соль обладает множеством полезных свойств. В частности, она: 

• Повышает иммунитет.

• Предотвращает такие неприятности, как изжога, повышенное газообразование, вздутие живота.

• Нормализует работу кишечной мускулатуры благодаря повышенному содержанию калия и магния.

• Снимает спазмы и болевые ощущения в животе (также из-за большого количества калия).

• Позволяет поддерживать гормональный баланс, в том числе за счет нормального уровня мелатонина и серотонина, поэтому ее употребление улучшает психоэмоциональное состояние.

• Нормализует уровень сахара в крови, что очень важно при диабете второго типа.

• Благодаря уникальному минеральному составу предотвращает развитие остеопороза.

• Регулирует обменные процессы, что помогает избавиться от лишнего веса.

• Снижает уровень «плохого» холестерина в организме, что очень полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, тем более что ряд исследований показывает – она не задерживает жидкость. В отличие от обычной соли, гималайская не повышает артериальное давление.

В традиционной восточной медицине считается также, что черная гималайская соль способна избавить от болей при заболеваниях суставов. Также этот продукт считается полезным при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. С одной стороны, она улучшает отделение мокроты, с другой – устраняет само воспаление.